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筷子用太久致癌引热议 最好3~6个月定期更换
https://www.wdjlbu.com   2013-08-06   国家能源网

  筷子用太久致癌引热议 最好3~6个月定期更换。 据《华商报》报道 最近,一则关于筷子需定期更换的消息,引起了市民关注。


筷子用太久致癌

  近日有报道称,藏在筷子细小凹槽里的细菌,可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病,因此建议市民,筷子最好3~6个月定期更换。

  对此,4日西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说,如果木筷、竹筷使用时间过长、木屑松动,确实容易滋生细菌。“筷子长期用水洗涤,含水量特别高,长期将筷子摆放在不通风的地方,会让筷子变质的几率提高。”黄雅慧说,特别是发霉的筷子,有可能被黄曲霉素污染。据了解,黄曲霉毒素为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,会对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。

  黄雅慧提醒,市民应每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外,最好使用半年更换新的筷子,这样就不用过于担心了。“筷子的挑选也大有讲究。”黄雅慧说,比较理想的筷子是竹筷子和未染色的木筷子。

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